Carotte primeur

Récoltée jeune et vendue avec ses fanes, la carotte primeur est plus douce et plus tendre que la carotte de garde. Parfaite crue ou légèrement cuite, elle est la star du printemps. 

Conditions de conservation	Dans le bac à légumes du réfrigérateur, fanes retirées, idéalement enveloppée dans un sac perforé.
Saison	Avril à juillet
Origine	Selon arrivage (France, Italie ...)
Atouts nutritionnels	Riche en bêta-carotène (provitamine A), fibres et antioxydants — idéale pour la peau et la vue
Catégorie de qualité F&L	I